A primeira menção do cupcake pode ser rastreada já em 1796, quando uma anotação da receita de "um bolo para ser cozido em copos pequenos" foi escrito em Culinária Americana por Amelia Simms. A mais antiga documentação do Cupcake estava em "Setenta e cinco recibos de pastelaria, bolos, e doces" em 1828 no livro de Leslie Eliza Receipts.
No início do século 19, houve dois usos diferentes para o bolo do copo ou cupcake. Em séculos anteriores, os bolos foram assados, muitas vezes em copos de cerâmica individual, ramequins, ou moldes e tomou seu nome dos copos que foram assados dentro. Este é o uso do nome que tem persistido, e o nome de "cupcake" agora é dado a qualquer pequeno bolo que é aproximadamente do tamanho de uma xícara de chá.
Eles surgiram na Inglaterra há muitos anos atrás e sempre foram usado no famoso Chá das Cinco.
A ideia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara.
O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake.
Eles conquistaram o mundo e hoje, aqui no Brasil foram incrementados com nossos sabores variados. Aniversários, Casamentos, Batizados, Eventos Empresariais, Lanches, Cafés, Festas infantis, e até mesmo como um delicado presente, tudo é motivo para ter os saborosos bolinhos.
Eles agradam tanto a crianças quanto adultos, nos colocam em contato com o lúdico e a fantasia, além de serem muito saborosos. Podem ser feitos de acordo com o tema do seu evento!!!
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